Briefe aus Japan #5

Happy Halloween!
Ich weiß, ich bin 2 Tage zu früh dran, aber heute kam wieder mal ein Brief, und da manches daraus zum Thema passt, wollte ich das heute schon mit euch teilen ^__^

(Das Bild ist ein bisschen dunkel, entschuldigt ^__^" Aber sind die nicht niedlich? *__*)

Sie erzählte mir jedenfalls, dass Halloween auch in Japan gefeiert wird, was mich irgendwie ziemlich überrascht hat ^__^" Aber sie sagte, es geht mehr um's verkleiden und um die schaurige Atmosphäre. Es werden Partys gefeiert, auch an öffentlichen Plätzen wie Kaufhäusern zum Beispiel gibt es manchmal Events, und dekoriert wird auch fast überall. Nur das von Haus zu Haus ziehen und nach Süßigkeiten betteln ist dort nicht üblich.

Außerdem hatten wir uns noch über Schuluniformen unterhalten, wozu sie mir diese süße 'Erklärung' gezeichnet hat:

(Wieder so dunkel,, tut mir Leid ^__^")

Das war's jedenfalls erstmal wieder, entschuldigt, dass es nur so wenig ist ^__^"

Ich hätte mir überlegt, auch mal was über das japanische Schulsystem zu schreiben. Würde euch das interessieren?

Mata ne,

 und Sabi ^__^

3/11 tagebuch nach fukushima

Ich weiß, der letzte Post ist schon wieder etwas her. Tut mir Leid ^-^""

Heute möchte ich jedenfalls das Buch "3/11 tagebuch nach fukushima" vorstellen, das eine Art Gemeinschaftsprojekt von Yuko Ichimura und Tim Rittmann ist.

Erschienen ist das Taschenbuch bei Carlsen und kostet € 12,90.

Yuko Ichimura schrieb und zeichnete nach der Atomkatastrophe ihre Erlebnisse in einem Online-Tagebuch auf, das von Tim Rittmann ins Deutsche übersetzt und für regelmäßige Beiträge für das SZ-Magazin aufbereitet wurde. Ichimura-san kommt aus Tokyo und berichtet auch von dort, und selbst, wenn es eine ganze Strecke vom Atomkriesenherd Fukushima entfernt ist, sind die Ängste vor radioaktiver Strahlung und die Auswirkungen der Erdbeben und des Tsunamis dort allgegenwärtig.

Gleich am Anfang des Buches sind die Erlebnisse des ersten und schlimmsten Tages der Katastrophe in Comicform aufgezeichnet, danach folgt ein kurzer Prolog, und dann kommen die Eintragungen für die einzelnen Tage (die später auch teilweise zusammengefasst sind). Zu jedem Tag gibt es eine illustrierte Seite. Ein ergreifender Epilog und eine Gedenkseite schließen das Buch ab.

Die Einträge sind sehr persönlich, ehrlich und bringen einen zum Nachdenken. Man erfährt etwas über ihren Alltag und ihre Gedanken, aber auch über die ihrer Mitmenschen. Man sieht, wie unterschiedlich die Leute auf so etwas reagieren und in wie weit die Auswirkungen wirklich so sind, im Gegensatz zu dem, was wir hier durch unsere Medien erfahren haben. Bemerkenswert ist außerdem, wie dieses Ereignis das ganze Land zusammenzuschweißen scheint. Ehrlich gesagt kann ich mir kaum vorstellen, das so ein Zusammenhalt in Deutschland möglich wäre.

Ich kann das Buch nur jedem wärmstens empfehlen, der sich für das Thema interessiert.

Feste und Feiertage #4: "Hanami"

"Hanami" bedeutet übersetzt so viel wie "Kirschblütenschau" und wird zwischen März und Mai gefeiert. Die große Zeitspanne richtet sich danach, wann die Kirschblüten denn blühen, und das ist von Jahr zu Jahr und vor allem von Norden nach Süden sehr unterschiedlich. Wenn es dann aber endlich so weit ist, verfolgt das ganze Land im Fernsehen akribisch den Verlauf der Blütezeit, so wie bei uns das Wetter (ungelogen Oo).
Es wird über den Stand der Blüten berichtet und wann wohl die besten Tage sind, um Hanami zu feiern. Denn auch, wenn die Spanne eigentlich so groß ist, blühen die Kirschblüten nur ungefähr eine Woche .___.

Die eigentliche Aussage des Hanami ist es, die wunderschönen Blüten in einem Moment der Ruhe zu genießen. Die "Ruhe" kann man allerdings leider kaum mehr wörtlich nehmen, denn in dieser kurzen Zeit ist ganz Japan auf den Beinen, und dabei noch ein lauschiges Plätzchen unter einem der begehrten Kirschblütenbäume zu finden ist schon ein Kunststück ^__^"
Aber genau das ist zur Tradition geworden: mit der Familie oder mit Freunden unter den wunderschönen, rosa Blüten zu picknicken ^__^

Um sich einen guten Platz zu sichern, wird dieser übrigens schon am Vorabend mit einer blauen Plane abgeklebt und mit einem Namensschild versehen, oder (das ist gerade in Studentenkreisen sehr üblich) der jüngste Erwachsene der Gruppe muss schon früh morgens einen Platz suchen und ihn den ganzen Tag bewachen, denn gefeiert wird er am späten Nachmittag oder abends ^__^
Jeder bringt für dieses Picknick etwas zu Essen und zu Trinken mit, und dann wird gefeiert. An vielen "Versammlungsorten" gibt es übrigens auch viele kleine Stände, falls also jemand etwas vergessen hat oder man einfach Nachschub braucht, findet man dort sicher etwas Leckeres ^__^

Hanami wird übrigens nicht nur in Japan gefeiert, auch in Deutschland kann man in den Genuss dieses tollen Festivals kommen, etwa in Hamburg oder in Düsseldorf. Sollte ich es irgendwann mal schaffen, sowas zu besuchen, berichte ich natürlich ^__^

Quellen:
Wikipedia
Botschaft von Japan in Deutschland
Budoten Blog

Japan Blogs

Da ich im Moment zu unkreativ bin, einen ordentlichen Post zu schreiben, der Letzte aber schon wieder 4 Tage her ist, ziehe ich das hier eben vor. Ich hatte ja schon einige Bento Blogs vorgestellt und dachte mir, für diejenigen, die eher an Japan-Reisen interessiert sind, stelle ich auch dafür mal eine hübsche Liste ein ^__^

Als erstes möchte ich da mal "Elisabeth in Japan" vorstellen, denn der Blog ist aktuell. Sie studiert im Moment dort und man darf sich auf regelmäßige Updates freuen. Außerdem findet man in den Anfangsposts viele Infos, die sehr hilfreich sein könnten, wenn man selbst so ein Auslandsjahr plant. ^__^

Namensverwandt wäre da "Ute in Japan", allerdings war sie dort von 2005 bis 2007. Trotzdem ist es sehr interessant und die Bilder sind wirklich hübsch *___*

"I'm an alien in Japan" ist auch wirklich interessant, allerdings mit unregelmäßigeren Updates, und, wie ich schon einmal erwähnt hatte (trotzdem gehört es hier mit rein ^_~) findet sich auf "my little japanese world" ebenfalls ein empfehlenswerter Reisebericht sowie tolle Fotos und Videos.

Viel Spaß beim durchstöbern ^__^

Yaki-Gyoza

Wie versprochen kommt heute die Auswertung der Gyoza ^__^
Man kann es ja nicht wirklich als eigenes Rezept ausgeben, denn ich habe es ja nur ausprobiert. Das Original-Rezept kommt von "Bento Mania", auch wenn ich ein paar Sachen variiert habe. Hat allerdings nichts mit eigenem Geschmack und dem ganzen zu tun, sondern damit, das ich einiges einfach nicht da hatte ^__^" Und ich hatte es mir ja einfacher gemacht, da ich durch den Gyoza-Maker ja die Faltarbeit nicht hatte ^_~

Ihr Rezept war auf 30 Gyoza ausgelegt. Ich habe 26 Stück gemacht, hatte dann aber noch ziemlich viel Teig übrig, während die Füllung alle war. Das könnte aber auch daran liegen, dass ich etwas mehr Mehl für den Teig und zu wenig Zutaten für die Füllung benutzt hab.
Für den Teig braucht man jedenfalls:

230g Weizenmehl (Typ 550 eigentlich, aber wir hatten 405 oder so, damit ging's auch.)
150ml Wasser
eine Prise Salz und zusätzliches Mehl zum ausrollen

Der Teig sollte am Ende glatt sein und nicht kleben. Da meiner allerdings ziemlich geklebt hatte, musste ich noch einiges an Mehl ranhauen.
Wenn ihr den Teig fertig habt, deckt ihn ab und lasst ihn 30 Minuten ruhen.

Währenddessen könnt ihr die Fleischfüllung machen. Für die braucht ihr:

120g Schweine-Hack
(60g Weißkohl, fein gehackt)
1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Stangen Frühlingszwiebel, gehackt (Bei uns hat eine schon gereicht, ansonsten wäre es zu viel geworden. Aber wir haben ja auch einiges weggelassen.)
(1 TL Ingwer, gerieben)
je 1 EL Speisestärke(, Sherry)
je 1/2 EL Sojasauce, Sesamöl
je eine Prise Salz(, Zucker) und Pfeffer

Das, was in Klammern steht, habe ich weggelassen. Schön blöd, wenn man Samstag noch einkaufen war und sich gedacht hatte: "Ich merk mir das, ich brauch keinen Zettel." und dann die Hälfte vergessen hat. Aber na ja, passiert. (*hust* Wären wir in Japan, hätte ich heute auch noch mal schnell gehen können, da haben nämlich die Geschäfte auch Sonntags auf. *hust*)

Die Zutaten müssen gut vermengt werden.

Wenn der Teig fertig ist, teilt ihr ihn in ungefähr 30 Bällchen und rollt sie auf ca. 8 cm aus.

Gebt ungefähr einen EL Füllung in die Mitte. Eine Faltanleitung findet ihr auf dem Blog, den ich oben angegeben habe, aber ich muss zugeben, dass ich das nicht ganz begriffen habe, deshalb bin ich froh, dass mir diese kleine Gerätschaft hier hilft ^__^

Wenn ihr sie gefaltet habt, bratet ihr sie bei mittlerer Hitze auf der Unterseite an, so dass sie schön braun werden. Vergesst nicht das Öl! (Nicht, dass mir das mal passiert ist, neeeeein... ^__^")
Gießt dann 50ml Wasser hinzu, legt schnell den Deckel drauf und wartet dann, bis das Wasser verdampft ist (ca. 5 Minuten). Dann den Deckel abnehmen und noch ein bisschen braten, bis die Unterseite schön knusprig ist.

Bei mir waren sie dann allerdings immer noch nicht ganz durch, aber an der Unterseite schon fast etwas ZU angebraten, deshalb habe ich einige nochmal kurz auf die Seite gelegt, das hat geholfen.
So sahen sie dann fertig aus:

Fazit: Auch, wenn ich einiges an Zutaten wegglassen musste, hat es wirklich lecker geschmeckt, sowohl warm als auch kalt. Die, die ich gemacht hatte, haben wir gleich zum Abendessen fast aufgegessen. Die übrig gebliebenen 5 nehme ich morgen mit zur Schule ^__^
Probiert es aus, es lohnt sich auf jeden Fall!

Paket angekommen!

Heute kam mein Paket vom Bento-Shop *__*
Ich dachte ja eigentlich, es würde frühestens Montag kommen, aber so ist es natürlich auch besser ^__^

Bestellt hatte ich die Erdbeer-Essstäbchen (meine ersten Nicht-Wegwerf-Stäbchen und super niedlich *__*), eine kleine Sandwichbox und einen Gyoza-Maker. Den werde ich morgen auch gleich ausprobieren, damit ich am Montag welche mit zur Schule nehmen kann ^__^
Mal sehen, wie's mir gelingt. Ich hab ja eigentlich überhaupt kein Talent zum kochen/backen/alles was man in der Küche macht, aber ich will's unbedingt lernen. Und die Hoffnung stirbt zuletzt, einiges Essbares habe ich ja doch schon zusammen bekommen ^__^"

Briefe aus Japan #4

Da ich eine Menge aufzuarbeiten habe, kommt heute gleich wieder etwas ^__^
Ich habe meiner Brieffreundin ja zu ihrem Geburtstag am 7.7. ein kleines Geschenkpaket geschickt. Drin war: eine Tüte Haribo Gummibärchen "Happy Cherries" (hab gehört, Haribo sollten in Japan sehr teuer sein... da macht man damit ja vielleicht eine kleine Freude?), Lindt-Schokolade in einer kleinen, grünen, herzförmigen Box (Deutschland soll ja für Lindt-Schokolade bekannt sein), Mini-Oblaten (was typisch Deutsches) und einen Edelstein, nämlich Pyrit (Katzengold), in einer kleinen Blumendose, damit sie auch was Bleibendes hat und nicht jede Erinnerung aufisst. Ich war mir schon gar nicht sicher, ob ihr die Sachen denn gefallen und schmecken ^__^"
Aber über ihre Antwort habe ich mich wohl genauso sehr gefreut, wie sie sich über das Geschenk. Sie meinte, es hätte ihr wirklich geschmeckt (vor allem die Lindt-Schokolade) und sie wäre richtig überrascht gewesen, als das Paket von mir kam. Übrigens leider zu früh, denn ihr Rückschreiben ist auf den 1.7. datiert. Alle meinten, ich solle es besser eher abschicken, das kann tagelang beim Zoll rumliegen, vielleicht wird es auch aufgemacht (Gott bewahre, ich hatte alles so schön eingepackt)... Jedenfalls hatte ich mir richtig Sorgen gemacht. Aber da man ja auf einem Aufkleber auf dem Paket angeben muss, was drin ist (und auch 'Geburtstagsgeschenk' ankreuzen konnte) haben die beim Zoll sich wohl keine Gedanken gemacht und es brav ausgeteilt. Glück gehabt ^__^
Jedenfalls kam zusammen mit ihrem 'Dankesschreiben' auch zwei Bilder von ihr beim Auspacken (mit verpackten und ausgepackten Geschenken) und ein kleiner Comic, den sie gemalt hatte, hier an.
Der Comic war so niedlich, das MUSSTE ich euch einfach fotographieren ^__^

(Entschuldigt, dass die Bilder so schlechte Qualität haben. Handykamera eben ^__^"""" Es sind auch nicht alle Seiten, nur ein paar, aber man kann die Bilder hoffentlich ein bisschen erkennen. Es ist wirklich beeindruckend, wie detailgenau sie die Geschenke abgemalt hat und wie niedlich ihre Zeichnungen aussehen ♥_____♥)

Sie meinte auch, ich solle mich auf meinen Geburtstag freuen. Und das sie mir etwas schicken wird, ist auch der Hauptgrund, dass ich das mehr denn je tue ^__^
Nächstes oder übernächstes Jahr würde ich ihr ja gerne schenken, dass ich sie besuchen komme. Hab ja immerhin versprochen, dass ich mir den Flug zusammenspare. Und ungefähr 1/7 hab ich ja schon ^__^"
Also dann, mata ne und bis zum nächsten Mal!